Hay que valorar el conocimiento en todos los aspectos de la vida. No es más feliz el que menos sabe, el que menos sabe simplemente está más desinformado y al estarlo no puede elegir. Todos los especialistas mantienen que se puede comer de todo con moderación, aunque hay productos como el azúcar, las harinas refinadas, las grasas trans y las muy saturadas que nos haríamos un gran favor evitándolos. En una alimentación saludable le daremos un amplio espacio a las hortalizas y verduras frescas y de temporada, cereales integrales, legumbres y frutas de cultivo ecológico. Para obtener proteínas de alto valor biológico recordaremos que los cereales son ricos en metionina y pobres en lisina (aminoácidos) y las legumbres ricas en lisina y deficitarias en metionina, por lo que mezclaremos ambos en una misma comida para completarla.
Leguminosas + cereales = proteína completa
Frutos oleaginosos y semillas + leguminosas = proteína completa.
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600.000 no es solo una cifra, son jóvenes menores de 35 años que residen en Andalucía y que, queriendo trabajar no pueden hacerlo. Muchos y muchas de ellos proceden de sectores que antes de la crisis estaban en auge como el de la construcción, otros han terminado su formación y después de años y años en las aulas se encuentran las puertas del mercado laboral cerradas u ofertas de empleo que exigen títulos y más títulos a cambio de sueldos míseros y condiciones precarias y abusivas que rozan la desvergüenza. Es obvia la necesidad de actuar de forma inmediata contra el desempleo juvenil, pero ante el anuncio del gobierno andaluz de aprobar un paquete de medidas urgentes contra el desempleo juvenil, hay que recordarle que lleva un año anunciando un ‘Plan Extraordinario’ que, hasta el momento, solo ha dado como resultado la puesta en marcha del fracasado ‘Bono joven’

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