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Un trigal** | | Francisco Pérez Ríos. 11.03.08 | |  En este artículo acompaño una foto reciente de un trigal en tierras de nuestro municipio, nos encontramos a primeros de marzo y observen la calidad del mismo y la fuerza que lleva el espigado, hace muchos años que el que suscribe no observaba algo parecido en nuestro pueblo. En Alhaurin de la Torre en la primera mitad del siglo XX se produjo un aumento importante en el cultivo de los cereales, al que se dedicaba la mayor parte de sus tierras, pasando a ser uno de los principales productores de cereales de la provincia.
| Los jornaleros de nuestro pueblo tenían fama de ser de los mejores segadores de nuestra provincia. Se segaba normalmente con hoz pequeña y se protegía la mano que no utilizaba con la hoz con dediles de cuero, que podían ser uno para cada dedo, o uno en el cual se introducían los dedos anular, corazón y meñique y otro para el índice, quedando el pulgar para sujetar los lances necesarios para completar el haz, que se recogía a la voz y vez del manigero, un jornalero experto y de confianza del propietario. La principal misión de los dediles era de proteger los dedos ante la posibilidad de mutilación de los mismos, iban sujetos a la muñeca por una cuerda o tira de cuero.
Sobre el año 1959-60 se contrataron a numerosos especialistas en el arte de la siega de nuestro pueblo para una larga temporada de trabajo en Ciudad Real, ni que decir tiene que aquello acabó en un fiasco, por no decir un engaño total, pues tras algunos días de trabajo fueron abandonados a su suerte.
Todo ello casi ha desaparecido de nuestro pueblo, no obstante se conservan numerosas piezas de la época por particulares y seria una gran idea crear un museo donde se encontrarán recogidas todas ellas y maquetas de los numerosos molinos que en nuestro pueblo y gracias a los historiadores conocemos.
En la actualidad los principales productores de trigo son: China, India, Estados Unidos, Rusia, Francia, Canadá, Alemania, Pakistán y Turquía.
No he querido hacer del artículo una copia de la historia del trigo porque lo he vivido, pero he recogido este fragmento de una obra de Ricardo de León, que se lo dedico a todos aquellos segadores alhaurinos que ya desaparecieron y a los que aún por suerte nos acompañan.
« Yo he visto las yuntas perezosas, labrando la besana y hender la reja el húmedo terruño, y caer, como una lluvia de oro, la simiente; he visto verdear la mies y encorvarse al batir el viento y madurar al sol, caer al filo de las hoces, yacer agavillada en los surcos, bambolearse en los carros gemidores y desbordarse en las eras, crujir bajo los trillos, molerse en la aceña, tostarse en el horno, convertirse en blanquísimas hogazas.
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