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Jubrique celebra su 'X Concurso de Aguardiente' el próximo 28 de diciembre | | Jubrique. 24.12.24 | |  El municipio de Jubrique despide el año 2024 con una nueva edición de su tradicional Concurso de Aguardiente, que se celebrará el próximo sábado 28 de diciembre. El certamen, que alcanza su X edición, cuenta con el apoyo de la Diputación de Málaga y está declarado Fiesta de Singularidad Turística Provincial. La celebración arrancará a las 11:30 horas con la apertura del mercado gastro-artesanal donde los asistentes podrán adquirir productos típicos de la zona. Pasado el mediodía, en la Plaza de Andalucía, los 10 participantes en el concurso iniciarán el proceso de la destilación de aguardiente y desde las 13:30 horas la charanga 'Fu-Remol' contribuirá a animar el ambiente con una ruta que recorrerá los establecimientos de restauración del municipio. | Para los más pequeños, desde las 15.00 horas, habrá pintacaras y animación infantil y a las 17.00 horas los visitantes podrá disfrutar de la zambombá flamenca de Jerez 'Coro Abuela María'. Habrá también una degustación de buñuelos con chocolate y aguardiente, a partir de las 18.00 horas, gracias a la colaboración de los vecinos del pueblo. La tarde estará amenizada con la actuación del grupo 'Kalima'.
Una vez elaborados todos los licores, un jurado experto analizará cada uno de ellos para determinar cuál resulta ganador de esta edición teniendo en cuenta diferentes aspectos como la graduación alcohólica, el color, el olor y el sabor, tras lo que se otorgarán diferentes premios a los aguardientes que obtengan mayor puntuación. El broche final de esta edición estará a cargo de 'Revolushow' y el dj 'Mr Gody' con actuaciones desde las 22.00 horas.
Origen y elaboración del aguardiente
Jubrique tiene una larga tradición en la elaboración de aguardiente. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando alrededor de las tres cuartas partes de los campos de la localidad eran viñedos. Se conoce que durante aquella época llegó a haber unos 70 alambiques repartidos entre el pueblo y sus alrededores. Desde aquel entonces el licor es reconocido por su calidad en muchos puntos de la geografía, hasta el punto de que para referirse al pueblo, los foráneos lo hacían como 'Jubrique el del aguardiente'. Con el paso de las décadas, la llegada de la filoxera y con el trabajo de elaboración y comercialización de este licor en manos de destilerías profesionales, la actividad se vio gravemente mermada. En este punto cabe destacar que en los últimos años, gracias a la puesta en marcha del concurso de aguardiente, varios vecinos se han animado a comenzar a destilar lo que, sin duda, contribuirá a perpetuar en el tiempo el proceso de elaboración tradicional de este licor.
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