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Arranca en Melilla la Feria Sabor a Málaga, el primer mercado de la marca que se celebra en una ciudad vecina | | Sabor a Málaga. 21.07.24 | |  La Diputación lleva a la ciudad autónoma a 27 empresas malagueñas para representar las singularidades gastronómicas y la riqueza culinaria de las nueve comarcas Ya ha arrancado en Melilla la Feria Sabor a Málaga, el primer mercado de la marca promocional de la Diputación que se celebra en una ciudad vecina. Desde ayer viernes, 27 empresas de la provincia están dando a conocer las singularidades gastronómicas y la riqueza culinaria de las nueve comarcas malagueñas en la Plaza de las Culturas de Melilla. | Las 27 empresas participantes, procedentes de 17 municipios malagueños, son el restaurante Mercado San Martín, las almazaras Aceite Oro Al-Ándalus y Aceites de Ardales, las bodegas Dimobe y Cortijo La Fuente, las queserías Cabraline, El Pastor del Torcal, La Laja, El Arquillo y la Arriateña, las empresas cárnicas Melgar, Icarben y Prolongo, los productores de mermeladas y mieles La Molienda Verde/Eco Molienda, La Higuera, TurboJam, Hermanos Gallardo y La Fraguara, las panaderías y confiterías Pan Piña, Las Delicias de mi Noe, Tejeros y Sancho Melero, la granja avícola Salvi, Encurtidos Almario, Frutas y Verduras Eladio, Cafés Mokasol y Cervezas Victoria.
Además de la degustación y venta de productos, el programa de la feria incluye actividades como demostraciones de cocina en directo, catas y talleres, así como actuaciones musicales y de danza.
Así, ayer viernes, el chef del restaurante Mercado San Martín, Elías Tang, protagonizó un show cooking con productos malagueños; la confitería Tejeros ofreció un taller de elaboración de tortas locas, y los maestros queseros de las queserías participantes impartieron un taller para conocer y aprender a maridar las distintas variedades de quesos de cabra malagueña. La jornada finalizó con las actuaciones de la cantante malagueña María Oliva y del grupo melillense Cita Previa.
Hoy sábado, los profesores de la Escuela de Hostelería Benahavís Sabor a Málaga han ofrecido una demostración de cocina en directo, y Noelia Lara, de la pastelería artesanal Las Delicias de mi Noe, ha impartido un taller de preparación de galletas y brownies. Además, Paco García, director de agricultura y gastronomía de Frutas y Verduras Eladio y fundador del restaurante El Lago, ha explicado las particularidades y posibilidades culinarias del tomate Huevo de Toro. Finalmente, todas las empresas participantes han ofrecido una degustación de tapas bajo el título 'Picoteo Made in Málaga', y la jornada de hoy finalizará con la actuación musical del grupo Miranda Cuenca.
Mañana domingo, el Ballet Colores amenizará la feria con bailes de distintas culturas, y las bodegas participantes ofrecerán una cata de vinos de Málaga. También habrá una degustación de mieles y mermeladas malagueñas. Los profesores de la Escuela de Hostelería Benahavís Sabor a Málaga ofrecerán una nueva demostración de cocina, y las almazaras presentes en la feria impartirán un taller de elaboración de aceite de oliva seguido de una cata.
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