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2.200 personas, entre visitantes y profesionales, visitan la II edición
de los Encuentros con Sabor a Málaga celebrado en Cártama | | Encuentros con sabor a Málaga. 01.12.14 | | Cártama. 2200 personas, entre visitantes, profesionales, empresas de distribución, empresas del canal HORECA, líderes de opinión y personas expertas en gastronomía y alimentación han visitado la II edición de los Encuentros con Sabor a Málaga, celebrado en esta ocasión en Cártama. Así, se han mantenido más de 28 reuniones y encuentros profesionales que podrán dar lugar a futuros acuerdos comerciales. Mientras que ayer domingo se celebró el concurso Joven Chef Sabor a Málaga -en el que resultó vencedor Pablo Mancero González de la escuela de Hostelería La Cónsula- y posterior Show Cooking, hoy ha tenido especial prominencia la situación del sector agroalimentario. | También han tenido lugar la conferencias relevantes para el sector como “Capacitación de las empresas: Las intolerancias como nuevo nicho de mercado” impartida por Juan José Fernández de Orielo’s Kitchen (Premio Plata Canal Cocina 2014) y una Jornada de Diagnóstico Extenda y Diagnóstico Digital impartida por Extenda, en la que se han tratado temas tales como la internacionalización de los productos malagueños, procedimientos y metodologías.
Las PYMES beneficiarias tienen en común el dinamismo y la capacidad de emprendimiento e innovación. Cada una, en su ámbito, tiene una trayectoria y un 'expertise' que puede compartir para el enriquecimiento y aprendizaje común. Cada PYME dispondrá de 15 minutos para explicar una experiencia relevante, relacionada con temas como el envasado, turismo gastronómico, creación de productos de 5ª gama, etc. Servirá además, para practicar las habilidades comunicativas de cara a mejorar su competitividad en la venta.
Este encuentro, que se ha celebrado entre ayer y hoy en Cártama, visitará las cinco comarcas malagueñas. Así, Encuentros con Sabor a Málaga tendrá lugar los próximos 8 Y 9 de Diciembre en Antequera, 14 y 15 de diciembre en Ronda y 21 y 22 de diciembre en Vélez-Málaga.
EOI - Encuentros con sabor a Malaga <encuentrosconsaboramalaga@eoi.es>
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