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Más de 3.000 personas visitan el primer encuentro andaluz de pastelería en Coín | | Malaka.es. 11.11.13 | |  Andrés Moreno, de José Miguel Pasteleros, gana el segundo concurso andaluz de Bombonería y Antonio Marín de Pastelería Daver el de pastelería. El primer Encuentro Andaluz de Pastelería que se ha celebrado en Coín este fin de semana ha sido un éxito de público, ya que desde la organización han estimado en más de 3.000 las personas que han visitado las instalaciones. Pero sobre todo, lo que se ha comprobado es el alto nivel de los profesionales de este sector que han demostrado todo su arte en los dos certámenes que enmarca este encuentro: el II Concurso Andaluz de Bombonería y el primero de Pastelería. | El sábado se celebró la segunda edición del concurso Andaluz de Bombonería donde repitió como ganador el joven Andrés Moreno Fernández, de José Miguel Pasteleros. Por segundo año consecutivo logró obtener el primer puesto con una gran pieza de chocolate que representaba un reloj. Moreno manifestó su satisfacción por volver a ganar este premio y reconoció el gran nivel del resto de participantes, así como la presión que se vive en el concurso.
En segundo lugar quedó el concursante local Juan Carlos Pérez, de la pastelería Dulcinea y en tercera posición Federico Pérez de la pastelería Christian de Málaga. Todos ellos estuvieron desde primera hora de la mañana y hasta la tarde elaborando las distintas piezas para el concurso: un bombón, un turrón y la pieza artística, bajo la atenta mirada del público y el exquisito paladar de los miembros del jurado.
En el certamen de pastelería y bollería que tuvo lugar ayer fue la Pastelería Daver de Ronda quien se alzó con los dos primeros puestos de la mano de Antonio Marín González e Ignacio Torres, mientras que el tercero fue Francisco José Vílchez de la pastelería Harina de Granada.
Además de los concursos, de manera paralela se desarrolló en la nave habilitada para el evento en el polígono Cantarranas, una feria sectorial dirigida a profesionales en la que más de 20 marcas de productos relacionados con la pastelería y la bombonería mostraron sus productos.
En la zona en la que los concursantes preparaban sus piezas, los asistentes pudieron no sólo ver paso a paso la elaboración sino también degustar bombones, pasteles y bollería elaborados por las empresas patrocinadoras. En total se repartieron más de 50 kilos de chocolate.
En definitiva un fin de semana muy dulce que ha cumplido las expectativas de los organizadores: la Asociación de Pasteleros Artesanos de Málaga (APAMA) y la Federación Andaluza de Empresarios de Pastelería, así de los patrocinadores Hispanos Reunidos y Callebaut, además de Cohepa y de la colaboración del Ayuntamiento de Coín.
Y es que se ha cumplido con el objetivo de esta cita que es promocionar y motivar el interés por la pastelería y bombonería en la zona y en el resto de Andalucía, ya que contamos con un producto de gran calidad que se tiene que dar a conocer fuera de nuestras fronteras. Además, la profesionalización del sector hace que en la repostería se una tradición con vanguardia, ofreciendo cada vez un producto más elaborado y atractivo para el consumidor.
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