Otro de los actos centrales será el sábado a las 13 horas, con el tradicional concurso de gastronomía, que cumple 24 ediciones y que cada año reúne a miles de personas y más de un centenar de participantes que presentan sus originales creaciones culinarias. Además del certamen, habrá degustación de paella y de callos para todos los vecinos.
A continuación, adjuntamos el programa completo diseñado por la Comisión de Fiestas:

VIERNES 2 DE AGOSTO

11:00h Lanzamiento de cohetes con los que se inauguran las fiestas.
12:00h Juegos y cucañas para niños.
20:30h Procesión de Ntra Sra de la Asunción, acompañada por la Banda municipal de música de Alhaurín de la Torre. Salida de casa de Jesús Ramos y Mercedes Reina.
22:30h Actuación de la Orquesta Canela Fina
00:00h Pregón inaugural de las Fiestas de Zapata a cargo de Antonio Márquez Viñolo.
01:00h Elección de las Reinas de las Fiestas y sus Damas de Honor.Elección de la Pareja de Honor

SABADO 3 DE AGOSTO

13:00h Concurso de Gastronomía.- Premio 1er Plato donado por José Ramos.- Paella realizada por las Hnas Garrido.- Callos realizado por Hnas. Márquez Viñolo- Premio especial al plato más original.- Elección de la Reina de la 3ª Edad.
15:00h Sobremesa amenizada por la orquesta Canela Fina.16:00h Actuación grupo Las Terremotos.Profesora Marina Moreno Sánchez
16:30h Torneo futbolín.
17:00h I Fase Torneo de Dominó.Precio inscripción 20 € /pareja
17:30h Gran Fiesta de la Espuma.
18:00h XV Torneo de Tiro Olímpico, modalidad aire comprimido.18:30h Carrera de Cintas infantil en bicicleta.22:30h Actuación de la Orquesta Canela Fina

DOMINGO 4 DE AGOSTO

13:00h Misa Rociera en Honor de Ntra Sra de la Asunción. Acompañada por el Coro Jabalcuza.
16:30h Torneo Chinchón17:30h Concurso Dibujo infantil.18:00h Final del torneo de Dominó.
19:00h Juegos sorpresa infantiles.19:30h Carreras de cintas en bicicleta.
22:30h Actuación de la Orquesta Canela Fina.00:30h Actuación de "Encarni Navarro, Flamenquito Fresco".
02:30h Gran Traca Final.