Según ha explicado el portavoz del equipo de gobierno, Francisco Salado, la aprobación de esta inversión viene a impulsar de manera definitiva uno de los proyectos más importantes de la Serranía de Ronda desde el punto de vista turístico, pero también cultural y gastronómico. Esta infraestructura colocará a la comarca como una referencia clara del enoturismo, “un segmento que tiene un creciente peso económico en la principal industria de la comarca”.
El Centro Integral del Vino de Ronda es una iniciativa compartida con el ayuntamiento de la ciudad y la Junta de Andalucía, “un espacio que promoverá la creación de empleo estable a través del producto vitivinícola y ecoturístico”, ha dicho el portavoz. La Diputación complementará esta apuesta por la enología con otra inversión diferente para mejorar la señalización de las bodegas y rutas del vino que pueblan la Serranía.
El edificio tiene 750 metros cuadrados útiles en el interior y 1.800 en el exterior. Estará equipado con dos aulas de formación, una sala de catas y una exposición permanente, donde se explicará la tradición histórica de los vinos de la Serranía y la caracterización del área vitivinícola de la comarca. Además, habrá una sala multifuncional para organizar exposiciones temporales, conferencias, talleres o presentaciones, ha explicado Salado.
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