 Esta hierba es una planta de naturaleza anual, al igual que cualquier otro cereal, como el trigo, la cebada, o el alpiste, y responden muy bien cuando son cultivadas, siempre que estos cultivos se lleven a cabo a campo abierto. Este cereal aporta un importante puesto en la cadena de la alimentación del ser humano; es de raíz fasciculada, lo que hace que de una sola semilla puedan surgir hasta los veinte a treinta tallos, estos son erguidos y sus hoja son largas, estrechas, lanceadas y de un verde muy frondoso; a estos tallos se les conocen como los ahijados de una misma semilla; sus frutos tienen lugar en los terminales de los tallos de forma colgantes; en el interior de unas capsulas florales en el que presentan sus envoltorios en forma linguadas; las propiedades de las avena silvestre son idénticas a la de cultivos, solo les diferencia, que de su envoltorio se prolonga en dos recias y largas raspas, y que estos dejan caer sus capsulas al suelo, de una forma muy prematura, quedando las plantas libre de sus valiosas semillas, por lo que se convierte en hierva no rentable; para ser cultivada, las buenas son, exactamente como pueden observar en la foto adjunta, la cual fue tomada para este fin. |
Es uno de los cereales más útiles de casi en todas las culturas del ser humano, tanto en la medicina, como en las diferentes fabricación de harinas, sus usos son múltiples, como pueden ser la fabricación de pan, pastelería, o en las cocinas, y además ocupa un gran lugar en la fabricación de pienso, para la industria ganadera.
Los granos de las avena se obtienen mediante trillados, los que con mucho cuidado se limpian, por el proceso de avientos y acción de cribado, para posteriormente pasar a los preparados, de las diferentes fabricaciones de harinas, según la utilidad que se ha de hacer de estas en sus diferente preparados.
Del cultivo de la avena se aprovechan todas sus partes, como pueden ser cortadas verde parar ser servida al ganado como forraje, y las partes menos valoradas son sus pajas procedente de las trillas, pero también es muy útil si es mezclada con otros alimentos.
Los copos de las avenas son muy importantes en la preparación de sopas y diferentes alimentos, como pueden ser las papillas en alimentación infantil y para aquellas personas en estados delicados y convalecientes, que sean necesarios estos tipos de nutrición especiales.
También es un buen reconstituyente, para aliviar las fatigas nerviosas e insomnio, regula la actividad tiroidal, diabetes, esclerosis, hipertensión, y con la paja, se preparan baños de agua caliente, los que son muy útiles, para calmar y mejorar los dolores reumáticos y las contracciones musculares.
En la utilización de las diferentes aplicaciones, es recomendable, antes de proceder a su aplicación de productos derivados de las avenas, consultar con personas tituladas en estos tipos de alimento y demás remedios.
Gracias por su visita, les saluda atentamente.- Francisco Solano Ríos |
Enviar esta noticia
Compartir en facebook