Mis amigas las plantas
 Zarza

La zarza es un arbusto de hojas y tallos perennes, sus ramas  son rastreras aunque sus tallos se suelen formar en posición erguidos pero su exceso  en longitud les obliga a rastrar al suelo o bien trepar por árboles de diferentes naturaleza; estas son cubiertas de hojas, las que son ligeramente arrugadas con sus filos muy  dentados, generalmente son tres-foliares, al igual que sus ramas, con muchas púas, cubiertas de una fina pelusa entre blanquillas, sus flores son formadas por cinco pétalos  y una pequeña agrupación de estambres que cubre todo el centro de esta preciosa flor de color blanco, y  éstas se forman agrupadas en los terminales de los tallos. El fruto es una pequeña drupa de color morado-negro, por lo que recibe el nombre de mora de aquí la siempre llamada zarzamora,  la cual su degustación resulta muy rica, a ver quien se resiste al pasar por el lado de una zarza con frutas maduras y no alargue su mano y coja unas cuantas para saborearlas; para mejor detalles observen la foto adjunta.

      La zarza casi siempre crece de forma silvestre en aquellos bosques donde  los humedales permanezcan durante casi todo el verano, en los bosques es frecuente encontrar numerosas variedades, como es su hermana la Zarza Parrilla  que por tener algún parecido o parentesco incluso hasta sus habitas de población son similares, y además  son muchos los híbridos que de esta planta podemos encontrar en cualquier bosque; y a pesar de lo molesto que es este arbusto para los agricultores, pues desde la antigüedad, siempre fue muy valiosa su utilización para el ser humano.

      Los tallos tiernos, hojas y flores,  contienen taninos, ácidos orgánicos, vitamina C, y pectina. Siempre fueron empleadas, contra las afecciones del sistema digestivo, diarreas,  gripe, catarros, resfriados y otras.

      Los frutos y  flores tienen lugar, desde mayo a noviembre, estos bien maduros, se recolectan y se emplean sobre todo en alimento tanto frescos como en conserva, en la fabricación de repostería, fabricación de vinos y licores medicinales, por lo que en toda Europa es muy  bien valorada la zarzamora por las cualidades anteriormente mencionadas.

      Las ramas de la zarza, son de troncos huecos, compuesto por unas fibras de cierta resistencia, al igual que el cáñamo, el yute, la pita o el espalto, las que eran muy útiles para la fabricación de cuerdas, al mismo tiempo que con las cuerdas se fabricaban sacos, canastos, calzados e incluso protectores para las piernas de aquellas personas que tenían la necesidad de cruzar con frecuencia por zonas de matorrales espinosos, también se hacían prendas de abrigo para el frío.

      Yo conozco uno de los hibridos de la  zarzamora, muy bien adaptado a ser cultivado y con  buen rendimientos de producción, es tan parecida que lo único que les diferencia, es que las moras son un poquito de más tamaño, y que tanto las hojas como los tallos o ramas carecen de las molestas púas que siempre tiene la zarzamora.

               Gracias por su visita, les saluda atentamente.- Francisco Solano Ríos.