Mis amigas las plantas
El mango

Es la fruta tropical por excelencia, la más importante junto con el aguacate, el plátano y la piña. Su sabor es muy peculiar, exótico y exquisito, que va más allá de la comparación, tantas veces repetidas, con el melocotón. Su forma es irregular, generalmente su color oscila, desde el verde hasta el rojo, estas diferencias en el color, dependen de las distintas variedades y es el frutal más extendido en la costa subtropical de Málaga. Su fina piel no es comestible. Su pulpa es jugosa, amarilla y bastante pegada al hueso de un sabor dulce muy agradable, siendo uno de los que más abunda el de la variedad sensación, se consume cuando llega a su total madurez,  tanto en ensaladas, mermeladas, confituras y otros; las frutas que muestra la foto pesan entre los 500 a 700 gramos y siempre presentan  tamaños uniformes.

Es un fruto muy apreciado en Europa. Desde primeros de los años 80 del siglo pasado podemos decir que se empezó su cultivo en la Costa del Sol. Las variedades más destacables en esta zona son: Tommy Atkins, Osteen , Sensación y Keith. Estas plantas son poco exigentes en el consumo de agua, por lo que en los tiempos de sequía que corremos pues seria un buen cultivo y siempre se ha tratar con productos ecoorgánicos que potencian las defensas de las plantas y estas al ser un cultivo fuera de su habitat natural pues con más motivo; son muchos los agricultores que hacen enfermar sus cultivos  por el mal uso de los fertilizantes y la abundante cantidad de agua que les ponen.

El mango supone a nivel mundial el 15% de todas las frutas subtropicales. Un 6% de la producción de frutas frescas; el 80% de la producción mundial tengo entendido que se centra en Asia y el resto entre los demás países que poseen zonas subtropicales; en Europa la producción se limita a las Islas Canarias, Málaga, Granada, Huelva y sur de Portugal. Importándose anualmente sobre unas 40.000 Tm, el precio de mercado oscila entre los 1 a 1´70 euros/ Kg., alcanzándose precios puntuales entre los meses de Agosto a Diciembre. Se considera como rendimiento medio en nuestras costas en 15 Tm/ Ha. Pero estas cantidades aumentarán debido  la juventud de las plantaciones existentes. Las superpies cultivadas en las costas andaluzas, están sobre las 1.500 a 2.000 Has.

Es importante la fecha de su plantación, siempre se ha de hacer entre los meses de marzo a julio ambos inclusive, si lo hacen antes o después al ser un árbol tropical es frecuente que coja frío y les cueste mucho más  iniciar su crecimiento. Recientemente, se están realizado plantaciones intensivas en invernaderos, consiguiendo acelerar la entrada en  plena producción, en varios años y al mismo tiempo en las variedades tempranas serian notable en los precios y al ser su floración más completa pues tambien en calidad y cantidad, al mismo tiempo  mejorar el control de las plagas que pudiesen surgir, en lo que seria ideal para conseguir un cultivo ecológico de mejor calidad.

Gracias por su  visita, le salda atentamente.- Francisco Solano Ríos.