El pan de la Curruca de Coín | | Francisco Pérez Ríos. 07.12.08 | |
 En primer lugar decir que nunca hago artículos que no sean de nuestro pueblo, pero el pasado día 4 recibí una invitación de un amigo para desplazarnos a Coín al objeto de comprar pan de la Curruca para una cena de migas, pan muy especial el del citado establecimiento para el indicado plato, propiedad de Miguel Urbaneja Arana y que se encuentra en la calle Cañuelo de Coín; calle por la que bajaba casi todos los días para ir a desayunar y pueblo al que le tengo mucho cariño, no en vano he permanecido 11 años trabajando en él.
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| Agradecer a los propietarios la atención recibida y la amabilidad de enseñarnos el complejo panadero con dos hornos de leña, donde se fabrica el pan y toda clase de dulces. En especial me ha llamado la atención uno de los hornos que podemos observar en la foto que se acompaña y que fue puesto en funcionamiento en el año 1830, permaneciendo en las mismas condiciones que cuando fue inaugurado, aunque en ese momento no se hallaba en funcionamiento. Pienso que deben de existir pocos hornos que estén en funcionamiento con tantos años a la espalda en todo el valle del Guadalhorce y es sólo por ello por lo cual me ha llevado a redactar este artículo. |
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