Entrevista a Agustín González Valderrama
El ganado cabrío y lanar en nuestro pueblo

Qué duda cabe que los ganaderos de cabras y ovejas tienen consigo un grave problema digamos en toda la geografía, pero eso mismo se acentúa más en nuestro pueblo por la pérdida de terrenos para  pastar y el cemento en que estamos convirtiendo nuestro municipio, que sin duda alguna harán que desaparezcan totalmente. En la actualidad pueden existir unas 5.000 cabezas de ganado de estas especies en nuestro pueblo muy lejanas de las cifras de hace 40 años, que podíamos resumir en unas 30.000 cabezas, por ello traigo a estas líneas unas fotos de una ganadero de cabras y  lo que se necesita  para poder subsistir con el ganado. Hemos  realizado una entrevista  a  D. AGUSTÍN  GONZALEZ  VALDERRAMA, ganadero y cabrero, con domicilio en  Menaya, que sigue con la dura  tarea heredada de sus  antepasados.

Pregunta. ¿Desde cuándo  existe  ganado cabrío  en  la familia?
Respuesta. Que se tenga cocimiento de toda la vida, conocidos 4 generaciones con más de 200 años de pastoreo.
P. ¿Desde cuándo ejerces la actividad de ganadero y cabrero a la vez?
R. Desde que nací  hasta  la edad que tengo 45 años, ya que me crié en una familia de cabreros.
P. ¿Cuántas  cabezas de ganado cabrío posees en la actualidad?
R. Actualmente poseo unas 500 cabezas, pero he llegado a tener una piara de 700.
P. ¿Cuánta  leche produce diaria  y a qué precio la vendes?
R. Unos 250 litros diarios y  se vende a una media de 70 pesetas litro.
P. ¿Nos puede resumir en grandes rasgos qué hace en el día un ganadero como tú?
R. Me levanto a  las 6’00 de la mañana, limpio los corrales, preparo el ganado para el ordeño y doy de comer a los chivos, posteriormente saco el ganado a pastar y al anochecer regreso al domicilio.
P. ¿Qué subvención recibe por cada cabeza de ganado y si la considera suficiente?
R. La subvención que recibo es poca unos 2.500 euros al año, subvención que aún no he recibido y que en los próximos años va a desaparecer, por lo que sin ella sería imposible subsistir.
P. ¿Qué problemas más acuciantes tienen los ganaderos del pueblo?
R. Que apenas hay agua y las que existen están casi todas contaminadas, hay  poca tierra para pastar y asimismo a  las tierras se les tira mucho veneno, lo que es un peligro para el ganado.
P. ¿Recibes atención suficiente de las Administraciones Públicas?
R. Yo pienso que las subvenciones son insuficientes a todas luces y que nos encontramos un poco dejados de la mano, siendo este un oficio ancestral  y que en nuestro pueblo tuvo gran relevancia.
P. ¿Sanitariamente como esta el ganado atendido?
R. Anualmente recibimos una  visita  de la administración y caso especiales cada tres meses, abonando el ganadero la analítica que se le hace al ganado.
P. ¿Para finalizar que le dirías a los lectores de este periódico digital?
R. Que es un trabajo muy duro y sacrificado, que está desapareciendo de una manera vertiginosa  por su pobre rendimiento y que las administraciones se preocupen más de este colectivo.

Desde estas líneas agradecemos a nuestro amigo Agustín  y a su familia la amabilidad  con este columnista y  como no, creo no existen palabras  suficientes de alabanza  al permitirnos entrar  en su domicilio y  dar a  conocer sus instalaciones, su ganado y sus problemas. Se acompaña foto del rebaño en el corral, del centro de ordeño y de las instalaciones que tiene que tener un ganadero para poder vender la leche. Cómo han cambiado los tiempos, sin embargo los problemas son quizás más acuciantes.