El instituto José María Torrijos ofrece anualmente durante el desarrollo de su semana cultural una amplísima oferta de talleres de deportes,manualidades, música, plástica, programación informática, etc...
Esta variedad hace que los estudiantes puedan elegir a que talleres se apuntan y puedan de este modo aprender una gran diversidad de disciplinas y a la vez expresar sus inquietudes de aprendizaje y de creatividad.
Entre los talleres se encuentra el de la Escritura china, es un taller que posibilita el aprendizaje de la historia de la escritura china con caracteres o sinogramas que data del año 1200 antes de Cristo, por tanto es una escritura milenaria y que habitualmente los niños y niñas tardan un promedio de seis años en aprender a leer y escribir correctamente  en sus escuelas, el chino es mucho más fácil de hablar que de escribir pues su gramática es relativamente fácil en comparación con otras gramáticas en las que hay muchas desinencias en las personas de los verbos y en que los tiempos verbales son más complejos de aprender.