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El Día del Caracol en Riogordo reúne a miles de visitantes en su XVIII edición | | Riogordo. 29.05.17 | |  Durante la celebración, declarada de Singularidad Turística de la Provincia, se han repartido más de 350 kilos de este tradicional plato junto a aceitunas y vino del terrenoEl municipio axárquico de Riogordo celebró ayer su tradicional Día del Caracol, una cita que los amantes de la gastronomía de la provincia no olvidan, y que ha congregado a miles de visitantes en su XVIII edición. Como cada año, Riogordo celebra el último fin de semana de mayo una de sus fiestas más populares. La celebración ha comenzado a las 12:00 horas en el recinto de la Piscina Municipal con la entrega de premios del IV Concurso de Embellecimiento de Balcones y Fachadas, certamen que tiene como objetivo potenciar la decoración floral de las fachadas de este pequeño municipio ubicado en la Alta Axarquía al pie de los Montes de Málaga, logrando que el pueblo sea más atractivo para vecinos y visitantes durante las fiestas. | Posteriormente se ha hecho entrega de los premios anuales 'Caracoles', de ámbito local y provincial, que el Ayuntamiento de Riogordo entrega a las personas y/o entidades que han contribuido de distintas formas en el progreso del municipio. Esta edición los galardonados han sido el cocinero Francisco Perdiguero, experto en cocinar este plato, en el ámbito local; y el Consorcio de Máquinas de los Caminos Rurales, organismo con el que colabora la Diputación de Málaga y cuya misión principal es arreglar, conservar y ejecutar caminos públicos rurales, en el ámbito provincial. El premio lo han recogido Del Cid y Oblaré.
El momento más esperado ha sido el reparto del plato típico de caracoles en caldillo de Riogordo, servido con aceitunas y vino del terreno. Más de 350 kilos de caracoles cocidos en su propio caldo con ingredientes entre los que se encuentran anís en grano, pimienta, cáscara de naranja, laurel, guindilla o hierbabuena, para elaborar una de las especialidades que caracterizan a la cocina del municipio.
La celebración ha estado amenizada por las actuaciones de la Banda Municipal de Música de Riogordo y Colmenar, del coro rociero 'Aire de lo nuestro', así como por los grupos de baile de Gema Bravo y Loli Quesada. |
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