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Arrancan las semifinales del X capeonato de España de baristas
Luis Fernando Prieto Pradas. 13.10.15 
-Se darán cita los 17 mejores preparadores de café del país
-Exhibiciones espectaculares con pruebas de 16 minutos, en las que los concursantes realizarán hasta 10 combinados cada uno, con distintos tipos de café y exigentes requisitos de calidad
-Inauguración este miércoles 14 de octubre a las 10:15 horas. A las 19:00 horas se conocerán a los 6 finalistas

Málaga, octubre de 2015. Los mejores baristas del panorama nacional arrancan este miércoles el X Campeonato de España de la especialidad con la disputa de las sesiones de semifinales. El campeonato nacional de baristas se celebrará los días 14 y 15 de octubre en el Palacio de Ferias y Congresos de la capital y se darán cita los 17 mejores profesionales de la preparación de café del país.
La inauguración y el inicio de los shows baristas tendrán lugar a partir de las 10:15 horas. La bienvenida correrá a cargo de Antonio Gross, presidente del Fórum Café, entidad organizadora del evento junto a importantes firmas del mundo del café como Cafés Santa Cristina, Cafés Carambuco o Cafento. 
El Palacio de Ferias y Congresos acoge una cita de lo más variada, con  exhibiciones de baristas que, en la mayorías de ocasiones, son auténticos shows. Habrá degustaciones y actuaciones musicales para todos los asistentes. El acceso también será libre y gratuito
Durante los meses previos a la Gran Fase Final de octubre en Málaga, cerca de 200 profesionales de la preparación de café se han disputado la hegemonía barista en sus respectivas comunidades autónomas. Los primeros clasificados en cada uno de estos campeonatos autonómicos son los que participan en la Semifinal Nacional, de donde saldrán los seis baristas finalistas que optarán al título de Mejor Barista de España, en la final del segundo día de concurso.
Los baristas se han convertido en auténticos especialistas del servicio del café, y en hacer que los consumidores disfruten de una manera diferente de un buen café. De ahí que este tipo de eventos ayuden a mejorar el servicio en establecimientos hosteleros y turísticos; a sorprender a visitantes y clientes y a implementar, en definitiva, la creatividad y la innovación en las nuevas formas de servir café de calidad.
Todos los participantes dispondrán de 16 minutos para preparar 4 expressos, 2 capuccinos, 2 bebidas de especialidad a base de café y otros 2 maridajes con alcohol y base de expresso. Al mismo tiempo que preparan todas estas bebidas, los baristas deben ofrecer a los jueces y al público, las oportunas explicaciones acerca de la procedencia, características y propiedades aromáticas del café que están elaborando.

Su actuación y conocimientos serán valorados por un juez líder, dos jueces sensoriales y dos jueces técnicos, apoyados por uno o más jueces de Control que velan por el buen desarrollo del campeonato.

Los jueces sensoriales valoran los atributos de la bebida en nariz y boca, mientras que los jueces técnicos puntúan la correcta elaboración del café, teniendo en cuenta aspectos que van desde la limpieza de la estación barista a la extracción del café,  la emulsión de la leche para los Latte-Art o la complejidad técnica de la elaboración de la bebida de especialidad. 
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